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包子是北方地区经常做的一种主食，自古就有。那包子怎么做最好吃？重点围绕包子面皮怎样做才能暄软，馅怎样调又润又香。图文详解，还配了要点解说，一看准会。
500克面粉里加少许白糖，促进酵母发酵.
5克酵母用250克温水化开，静置2分钟，然后用酵母水和成比饺子面软一些的面团，盖上盖子，室温发酵到2倍大(面团不要太硬，成品不暄软)
肉剁成肉末.装进碗里.葱切末，备用
锅里倒油，油热后把大豆酱炒香，再加点十三香炒匀。
炒好以后，倒进肉末里，再加点姜末，顺时针搅匀，搅匀以后，把葱末倒入，再次顺时针搅匀.
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