鸡蛋是一种很好的补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。平时习惯用鸡蛋来补充身体的营养,也是因为鸡蛋易于人体的吸收,以及富含多种人体所需的微量元素。但是在中医学中,任何事物都相生相克,鸡蛋也不例外也有禁讳。
1、不要立即吃柿子
柿子性寒,食用会影响肠胃的消化能力,更不易消化鸡蛋中的蛋白质和脂质之类的不易消化的成分。吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果同时吃吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。不管是先吃柿子还是先吃鸡蛋,至少要隔一个小时才能吃。
2、不要立即吃糖
许多地方有吃“糖水荷包蛋”的习惯,其实,这样吃使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,而这种物质非常不易被人体吸收,所以吃鸡蛋后不能立即吃糖会对健康会产生非常不好的影响。一般情况下,吃完鸡蛋后适合30分-60分钟吃糖。 如果不是经常吃的话,吃完鸡蛋立即吃糖也是可以的,但不要经常。