鲤鱼贵03
凉拌金针菇
做法：
1.将金针菇洗净，剪去头部；辣椒切丁、蒜切末
2.锅中注水，再放少许盐，待烧开后放入金针菇焯水，然后捞出并放入盘中
3.锅里倒入适量油，煮开后关火，加入辣椒、蒜末，再倒入醋、生抽、香油调匀
4.最后将酱料淋在金针菇上即可
凉拌豆角
做法：
1.将豆角洗净，抽筋
2.锅中注水，煮沸后放入豆角，然后加盐、香油，煮制三分钟
3.煮好后，将豆角取出，过水晾凉，再将豆角切段，装盘待用
4.将小米椒切小段，蒜和姜切末，混合放入小碗中，加入盐、糖、香油、醋、生抽、老干妈，一起搅拌均匀
5.最后将调拌的料汁浇在豆角上即可
红油肚丝
做法：
1.葱切段、姜切片、红椒切丝
2.将猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面以及内部，剪去表面肥油，用清水将猪肚洗净后放入盆中，再倒入盐和醋反复揉搓，冲洗干净
