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吃饺子在我国已经是一个传统了，在我国北方每逢过节，餐桌上必不可少的一道美食那就是水饺了。不同地区的人对水饺馅口味的追求也不一样，有的人喜欢是肉馅的，有的人喜欢吃素菜馅的。总之，可是说是即使是用一样的食材，10户人家包出来的饺子都有10种不同的味道。
但是万变不离其宗，饺子好不好吃除了饺子皮要薄有劲道以外，饺子馅调的好不好直接决定着饺子好不好吃。老妈这样调的饺子馅，比饭店的还要好吃，就多加了一样食材，端上桌抢着吃家人说太好吃！
下面分享一下我们家包饺子的方法：
1、在集上买的鲜肉，芹菜洗净备用。把猪肉剁成馅，（剁肉馅，注意，剁肉的时候加适量酱油，一是不粘刀，二是入味）
2、大葱洗净备用、姜米适量。
3、将剁碎的姜米加入肉馅中。
