农村虽然是没有城市那么繁华,没有城市的灯红酒绿,但是在农村也是有着它独特的东西,那就是在农村独有的一些美食了,它们有的是野味,有的则是村民们自己制作出来的美味,但都是非常不错的美食,在城市都是比较难看到的。
神仙豆腐
这种看起来就像是绿色果冻的东西其实是豆腐来着,名字也非常好听,叫做神仙豆腐。神仙豆腐是由一种叫“神仙树”(学名是二翅六道木)的树叶制作而成的,它是河南淅川、江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的传统小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。它们色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,非常受到人们的喜欢。
鸡枞菌
这种野味就算是在农村地区也是非常难得的,它们就是鸡枞菌了。鸡枞菌是白蘑科植物鸡枞的子实体,是食用菌中的珍品之一,它们肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。而且营养丰富,富含人体所需的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。不过鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产,所以价格是非常昂贵的,十分难得。