在现在,野菜、野果及野生菌基本上已经算是众所周知的了,特别是对于在农村生活的朋友来说,几乎每年都要吃那么几回野菜等一些野味,不过随着农村生活水平的提高,农民朋友对于野菜似乎也不像以前那样有兴趣了,反而有不少农民朋友会专门种植一些野菜拿到城里去卖,因为许多野菜在城里是没有的,加之不少野菜的营养价值比不少蔬菜还好,所以不少野菜也受到城里朋友的青睐。
在农村里就有这么一种野草,在曾经被当作野菜来吃,如今却被许多农民朋友遗忘,甚至是见到它就会随手除掉,甚至还会专门对它喷洒农药,这种野草就是“节节花”,在一些地方也被称作“莲子草”或是“满天星”。
在如今许多农民朋友见到莲子草就把它除掉,其实最主要原因是,莲子草是农田附近的一大害草,它生命力和繁殖力相当的强,只要一不注意,就能繁殖出一大片来,密密麻麻的生长在农田边,因此也有了“满天星”的称号。
但是在以前,这莲子草对于不少穷苦人来说,却是一种宝贝,为何这么说呢?相信有不少也曾经经历过饥荒年代,在那个时候,许多穷苦人吃不饱穿不暖,生病了也没钱治病,那么怎么办呢?那个时候有不少穷苦人就会去野外挖野草来吃,挖野草来治病,而莲子草就是其中一种,莲子不仅能当做野菜来吃,而且还是一种很好的治病良药,还能给猪、鸭等家畜家禽当做饲料。