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糖醋排骨应该是排骨最受欢迎的一种吃法，酸甜可口，肉质比较有嚼劲，吃起来非常美味。
把助排切成差不多大小的段，放在盆里，用清水泡2小时左右，捞出来把水分沥干，备用。
高压锅，倒入500ml水、放入助排、葱段、生姜片，料酒，煮熟捞出，排骨汤放入锅里。
加入生抽，放入冰糖，放入排骨，继续大火翻炒排骨直到汤汁变得浓稠，最后加点醋，翻炒均匀就可以了。
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