餐桌上少不了汤羹,比起鸡汤、鱼汤,我最爱的还是猪骨汤。第一,猪骨汤的做法最简单,不用入油锅煎,容易成功,即使是新手也能煲出一锅鲜美营养的猪骨汤;第二,猪骨汤的口味也是我钟爱的,鲜美滋补,不油腻,也没腥味;第三,猪骨汤的营养丰富,补虚益气,强健筋骨,增强抵抗力。若是煲猪骨汤时,添加了山药,那营养就更丰富啦。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血疾病,降血压等功效。除此之外,山药还能健脾益胃、助消化、益气养血、预防感冒等功效。综上所述,山药猪骨汤,是一道非常适合家人食用的鲜美羹汤。女人吃了补血,男人吃了养胃,孩子吃了长身体,增强抵抗力,预防感冒;老人吃了健胃消食,助消化。
话说,女人容易贫血;男人由于工作原因,饮食不规律而容易患上胃病;老年人则肠胃较弱,容易积食;孩子正是长身体的时候,需要钙、蛋白质等营养。常常给家人煲一锅山药猪骨汤,不仅鲜美滋补,而且营养丰富,既补血补钙,养胃助消化,还能预防感冒,增强抵抗力。天气太热,强烈推荐这款家常汤,口味清淡,特别好喝。无多余佐料,做法也非常简单,你也赶紧试试吧~~
ps:山药可谓药食兼用,不仅入菜美味可口,细腻滑爽,别具风味,而且它还是一味珍贵的中药材,有“长寿因子”的美称。像六味地黄丸这种中药,就用到了铁棍山药。山药含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸、硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。