簡單_噺
大家好，我是花凝雨嫣，爱生活爱美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天为您分享美食的时间了，今天为大家分享的是一道北方主食，炸酱面。
说起炸酱面，大家首先想到的肯定是老北京炸酱面，这是一道地方美食名片，一道传统的中式面食，由各种菜码加炸酱和面条拌在一起，酱香浓郁，加上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽菜码清脆的口感，吃起来很是清爽开胃，一般夏天更是喜欢做来吃。
炸酱面好不好吃的关键都在炸酱上，如果把酱炸好了，单是放点黄瓜丝和面条拌在一起，吃起来也是极香的。老北京炸酱是用的干黄酱和甜面酱，有人不喜欢干黄酱的味道，所以我今天用的是豆瓣酱和甜面酱，比例1：1，如果你喜欢吃干黄酱那就用干黄酱来做都可以，具体做法和窍门见以下制作步骤。
【炸酱面】
食材：甜面酱80克、黄豆酱80克、猪肉150克、大蒜葱适量、黄瓜1根、面条400克、油适量、生抽1勺
做法：
