小吃货一直认为,真正的美食是不分贵贱的,有钱的话可以去大酒店吃高级厨师定做的山珍海味,平常人我们更喜欢吃街边小吃,小吃货以前也说过,要想寻找一个地方最特色的美食,还是要走到街边,去品尝当地最著名的街边小吃,这种小吃吃起来才是口味最好最正宗的。
最近在我们的小区南门发现了一个非常火爆的小吃,而且在朋友圈中疯传,都说非常的好吃,每天排队的人络绎不绝,一般情况下做的都不够卖的,摊主大妈每天也是忙得不亦乐乎,乐呵呵的,其实大妈卖的就是烤猪,其实很多人都吃过的,但是为什么大妈卖的这么火爆呢?跟着小吃货一起来揭秘。
大妈小吃摊上就大妈一个人在忙活,每次经过大妈的小吃摊,远远的就能闻到大妈卖的烤猪的香味,也许大家都被大妈卖的烤猪的独特香味所吸引了吧,所以生意才可以这么好。在跟大妈的交谈过程中,大妈也透漏了,她做的这个烤猪还是非常讲究的,大妈说都是用的鲜嫩的小香猪作为原材料,在烤制之前呢,大妈会先配好汤料,把小香猪浸泡在里边,这样非常的入味,然后就是手工在炭火上烤,一边考,一边涂抹香甜的蜂蜜烤熟后颜色金黄鲜红,十分诱人呢,看着就想吃。