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马齿苋是盛夏时节最好的保健食品，随处可见，最易成活，是以前穷人度过饥荒的一种食物，中医认为，马齿苋性酸寒，清热解毒，凉血止血。用于用于热痢脓血，热淋，带下病，痈肿恶疮，丹毒。种子：明目，利大小肠。
这个植物应该是“肉肉”们的祖先，至少也是同种同族。长的就是“皮包水”，薄薄的一层皮，密不透气，里面的水分一点也蒸发不出去。趁着白天有雨，晚上有露，吸饱水分，只进不出，足可以抵抗夏天最厉害的干旱酷热毒太阳。
正是这个特性，人们很早就发现它的抗热解毒清凉作用，用来治病。更多的干脆当做饭菜茶饮，既享了口福，又治疗了毛病。所以，多年来，马齿苋深受百姓喜爱。马齿菜更是不负众望，除了冬天，四处生长，不要施肥浇水，
