莫叹流年
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋，但是我做的卤鸡蛋却喜欢，没办法，只能配合他的口味了，今天用啤酒卤值得一试，啤酒做出的卤鸡蛋比茶叶蛋更香更好吃蛋，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，营养又美味。
材料：
鸡蛋8个、啤酒一瓶、生姜丝适量、干辣椒3根、八角3个、香叶3片，桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量
做法：
1、准备好需要的鸡蛋。
2、先把鸡蛋皮洗净，冷水入锅，水开之后煮8分钟，不要煮的时间太长，因为一会还得再卤。
3、准备八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒和白糖。
4、 鸡蛋煮熟后，放入冷水冲洗。
5、剥壳后的每个鸡蛋，转圈都用刀划几刀方便入味。
