StillAlive3992675
周末回家，婆婆杀了一只鸡，菜一上桌，我便停下了筷子，你敢吃？
周末回了一趟老家，婆婆去果园抓了一只自家养的走地鸡，准备做口水鸡给我们尝尝。因为我很爱做菜，从抓鸡到杀鸡到做菜，我全程都有参与。婆婆说在美食节目上看到口水鸡蛮好吃的，于是学着做。其实做法也挺简单的，前面步骤和白切鸡的做法一样，首先烧开一锅水把鸡煮熟放凉。切块摆盘。
接着起锅倒油，油温升至6成热放入葱段、花椒和蒜末炒香，1分钟后关火。滤出热油，把热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油。红油中放入蒜末、生抽、盐、糖、醋、花椒粉和鸡汤。在鸡肉上撒上花生碎，淋上红油，撒上香菜末。香辣美味口水鸡就做好。自家养的鸡嫩滑多汁、皮脆肉滑，好香！好辣！好下饭。倒上一杯红酒，超美味！婆婆还炒了一个豆角。这豆角也是自家种的，清甜爽口，很好吃。
父母一直都很简朴，一般一肉一菜就解决一顿饭，所以这次回去也不例外。做好了饭菜，婆婆叫我们先吃，她说还要再做一道从山上采回来的“野味”。看着老公和公公坐下来开吃，我实在是抵挡不住口水鸡的诱惑，于是我也不客气吃起来了。我吃得正香时，我闻到厨房飘来的香味，我马上跑进去看看婆婆到底在做什么“野味”那么香。进去一看，我还真没见过这玩意，怎么虫子也能炒着吃？？？
