强哥表示不服
秋季就要结束了，气温也开始下降。秋冬季节，自然是要多喝汤，不仅养胃，而是很保暖呢。我家最喜欢的就是喝鸽子汤了，每次到了秋冬季节，都会每周熬上一锅。俗话说，一鸽胜十鸡。鸡汤固然好喝，但是鸽子汤更加补身体，男人喝了身体壮，女人喝了养颜呢。
一般情况下，一家四口，用两只鸽子熬汤就可以了。只不过，鸽子身上的毛发又细又多，不想鸡那么好弄。做好去菜市场买宰杀好的，而且两只鸽子，价格还没有一只鸡贵呢。
熬鸽子汤之前，要在清水中加入生姜、沙量的料酒煮一遍。将鸽子体内残留的血液和腥味去掉，最后再用去了腥味的鸽子熬汤。
既然是熬汤，就不能用大火熬制。这个熬汤过程都应该用文火熬制，这样熬出来的鸽子汤，非常清澈。快要熬好的时候，加入一点红枣、枸杞，味道更佳。
