隔壁你霜霜姐姐
今天做的饺子馅是胡萝卜白菜馅的，胡萝卜，白菜都是深秋应季的蔬菜，物美价廉，搭配上猪肉，荤素搭配，营养丰富。重点其实是拌肉馅这一部分，馅料配方全全在菜谱里，而且很多人不知道拌肉馅到底是用热油还是生油，其实我用的都是热香油，我觉得香油比较香，把香油烧热放入肉馅，肉馅使猪肉的香味更加浓厚，其实用其他油也是可以的，感兴趣的朋友继续往下看咯。
配料：
大白菜 两颗、胡萝卜 4根、去皮前腿肉 700克、饺子皮 1000克、花生油 80克、精盐 两勺+1勺、生抽 30克、蚝油 10克、料酒 10克、小葱 两根、十三香 1克、鸡蛋 1个
烹饪步骤：
1.食材准备
2.猪肉切小块，放绞肉机打成肉末，放入盐和鸡蛋搅打均匀，放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀
3.胡萝卜去皮洗净，檫成丝后再切碎，挤干水份
