风中浪荡
花生是我们生活中常见的一种坚果，它便宜但营养丰富，而且还有“长寿果”之称，是许多家庭中必备的休闲食品，尤其是炒了过后的花生，吃起来特别香脆，一般看剧唠嗑都少不了它，花生除了能当做休闲小吃以外，还能作为一种下酒菜，也就是炸花生米，虽然大家都会炸花生米，但是很少有人炸的好吃，经常会炸的不脆，这是为什么呢？
炸花生米虽然看似简单，但里面却是有很多技巧的， 方法不对的话，炸出来的花生米就会不脆，比如大家都习惯性的把花生米直接下入油锅中炸，其实这样是不对的做法，正确的方法应该是先浸泡花生米，所以炸花生米时，万万别直接下油锅！少了“1步”，难怪不酥脆。
浸泡花生米可以使花生米在炸的时候不容易炸糊，并且能使颜色更加鲜亮，吃起来也更加香脆，所以浸泡花生米是非常重要的一步，其实炸花生米不需要太复杂的工序，只需掌握几点烹饪技巧即可，那么下面就把炸花生米的操作方法分享给大家，保证炸出来的花生米又香又脆。
油炸花生米
准备食材：花生米300克、精盐5克、白酒3克、食用油适量
烹饪步骤：
