做红烧肉，放冰糖还是放白糖？听老厨师说完，我发现我一直做错了

生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，小编每天都会在这里给大家分享一些厨房的小故事或者是小技巧，大家喜欢可以关注哦，说起红烧肉，大家应该都不陌生吧？这道菜出现在我们餐桌上的频率也是很高的，无论是在饭店吃饭，还是自己家做饭，桌前总是会一盘诱人的红烧肉，做的好吃的红烧肉，吃起来甜而不腻，相信很多吃货都是没有任何抵抗力的，但是想要做出一盘美味还不油腻的红烧肉，其实是需要一些技巧的，那么今天小编给大家带来的就是做红烧肉，放冰糖还是放白糖？听老厨师说完，我发现我一直做错了。

其实要想自己做出来的红烧肉好吃，有弹性，还不油腻，最重要的一步就是炒糖色，说到炒糖色，又有一些人说，那不更简单了，其实炒糖色是非常关键的一步，如果这一步做不好，做出来的红烧肉就会发苦，并且在口感上也不会那么的正宗，但是在外边我们吃的红烧肉，都是非常入味的，看似简单，但是只要自己动手做的时候都会被完全废掉，我认识一个老厨师，我专门向他请教了做红烧肉的技巧，听老厨师说完，我发现我一直做错了，老厨师说，其实我们在做红烧肉的时候，不管像是在放冰糖还是放白糖，其实呢也都是很正确的，但是呢，也都是要看你的一个厨艺高不高超了，因为对象是厨艺比较好的话，像是在做红烧肉，放两种哪一种的话也都是很让红烧肉好吃的，但是如果厨艺不太好的话，还是放冰糖比较的保险。