张小咩的小姿生活
《懒人排骨饭》
准备食材:
猪排骨400克，胡萝卜1个，香菇2个，圆糯米100克，大米200克，橄榄油少许，姜适量，八角1颗，冰糖少许，酱油和老抽适量，料酒适量，盐适量
做法:
1、胡萝卜、香菇切成丁、姜切片备用，排骨洗净切块焯水备用
2、平底锅烧热放少许橄榄油，放入姜片八角爆香，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至两面微微发黄
3、加酱油和老抽继续翻炒给排骨上色，加水没过排骨，再加入料酒和盐，关火留锅里备用
4、大米圆糯米放在一起洗净，连同香菇、胡萝卜丁一起放进电饭锅里
5、把平底锅里的汤汁和排骨一起倒进电饭锅，用煮饭模式煮好后再焖十分钟即可，美食做好
小贴士:
大米和糯米的比例为2:1，这样煮出来的饭软糯适中
制作时根据个人口味可以加入玉米、黄豆等
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