大冷天，家人就爱这锅，10分钟做好，鲜香味美，还没端上桌抢着吃

牛肉金针菇包菜煲

每年冬天，我老公就喜欢把所有东西放进锅里，一锅全部煮熟，以前我都取笑他，一锅乱炖，后来发现他还是有讲究的，他并不是什么食材都用来乱炖，也不会随便把食材放进锅里。他会选择白菜或者包菜这样汁水多的蔬菜，放食材时会针对食材来采取放的方式，如果是整块五花肉，他会稍微焖一下，如果用培根、牛肉卷或者羊肉卷，他会把这些薄薄的肉片，用菜夹着，他的理论就是肉快熟，用菜夹着不用煮得太老，我发现他的理论真的很对呢！他还解释为什么冬天要一锅上桌，因为锅会比碟子保温，冬天天气冷，一锅热乎乎地吃着浑身舒服。

这几天天气很冷，我想到了老公煮菜的方法，我把包菜、牛肉卷、虾米和金针菇这些食材做成了一锅。这样一锅比炒菜简单省事太多了，炒一下虾米，放一层包菜，放一些牛肉卷，又放一些包菜，再放一层牛肉卷，盖上盖子用中小火焖8-10分钟，打开盖子放入金针菇，盖上盖子煮沸，我打开盖子正想端上桌，我老公闻到香味，用筷子夹着吃，边吃边说：“真香，包菜的汁水很清甜！”我看他吃得那么开心，对他说：“我觉得你的方法真好，你有没有发现，这锅有荤有素，营养很足呢，包菜维生素丰富，牛肉可以补铁补血，金针菇是益智菇，可以让你吃了更聪明，虾米可以补钙，这个搭配是否很完美呢？”他根本不理我，他只顾着吃这锅菜。