不管炒什么肉，万万别加“它”！总有人错放，难怪肉不鲜

生活当中对于美食的烹饪方法有很多种，而要说最常见的做法就是爆炒，那么对于爆炒，最常用的食材就是肉类。因为对于现在人们的饮食习惯来说，基本上很多都是无肉不欢的，不管是炒猪肉，炒牛肉还是炒鸡肉等等。不同的肉类吃起来的口感都大不一样。

相信大家又都有发现，就算是同一种食材，有的人炒出来好吃，而有的人炒出来又不好吃。为此很多人都非常的纠结，到底是不是烹饪方法上面出现的错误，其实除了烹饪方法之外，根据放佐料的种类也有关系，很多人在烹饪菜品的时候，认为只要往锅中加入各种的调味料，这样菜品制作出来就会好吃。

其实这个做法是错误的，每一种食材对于调味料的添加都有禁忌。比如农村常说的“肉不姜，鱼不蒜”。这就说明了在炒肉的时候不要用生姜，而做鱼的时候不要加大蒜。因为在炒肉的时候，放入生姜的话，会改变肉本身鲜美的口感，还会导致营养成分的流失。所以在炒肉的时候，可以放蒜或葱，尽量不要往里面放入生姜。