请叫我刘小冰
说到红薯大家应该很熟悉了，红薯又称番薯，是明万历年间。由商人从菲律宾传到国内。因为红薯生熟皆可食产量又高，又能抵抗荒年，引进之后从福建到上海又到江苏，渐渐传入北方被人们高度认可。红薯味道甜美鲜嫩多汁口感纯正。
是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。它的蛋白质含量等于大米的七倍。同时脂肪含量奇少，是减肥奇药。此外红薯中含有磷钙铁，这些物质能促进脑细胞和分泌细胞的活性，增强人的免疫力，延缓人的智力衰退和机体衰老，传入之初就被李时珍评为 长寿食品。
而后日本卫生部也把它列为食疗的重要食品。它的枝干茎叶还能饲养牲畜，可谓全身都是宝。不过人们在食用的同时，也要有特别注意一下食用误区，因为稍不留意就会中毒。
第一烂红薯和发芽的红薯，切忌食用否则会引发中毒。
第二红薯加工粉条过程中，一定要加入明矾，不然会导致铝元素在体内沉积，对身体造成伤害。第三红薯和香蕉不能同时食用。吃过后容易肚胀不消化，长期食用会造成慢性中毒。这几点都需要人们特别注意，红薯虽好但也不能贪吃哦。
