坚果是很受欢迎的一种健康小零食,不仅美味香脆,作为植物精心培育的种子,坚果还凝聚着植物营养的精华:不仅富含对骨骼、牙齿健康非常有利的钾、钙、镁等矿物质,还含有极其丰富的不饱和脂肪酸和天然的抗氧化物维生素E,能通过对抗自由基,保持身体年轻态。
不过毕竟坚果的油脂含量基本都高达50%以上,是能量大户,所以坚果虽好,也不能贪吃哦。健康人群每天坚果最好不超过15克,大约就是一小把带壳的坚果,相当于10颗巴旦木,2、3颗核桃。除了要注意控制好每天的食用量,下面这些人群尤其要小心,坚果可能并不适合你吃哦。
1、吞咽能力未发育成熟的幼儿:
坚果都是比较坚硬,大颗粒的形状,对成年人来说都不容易一下嚼碎,那么对于咀嚼和吞咽能力都没有充分发育的小朋友来说,就很容易由于呛咳造成坚果卡住食道,甚至滑入气管,引起窒息等严重的安全事故。所以,6岁以下的小孩吃坚果时,身边一定要有大人照顾,对于3岁以下的幼儿,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。
2、正在腹泻的肠道疾病患者:
坚果富含大量油脂和较多的蛋白质,胃肠道消化起来并不轻松,另外坚果还含有很多的膳食纤维,有比较强的“滑肠”作用。因此,对于正在腹泻,或者消化系统出现急性感染的人需要暂时避免吃坚果。