没事多吃一吃木耳,润肺补脑,营养价值高,但这2种人不能贪吃。都知道,木耳是个好东西。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。
黑木耳营养丰富,其富含的铁量也是极为丰富,简单对比一下,它的含铁量比肉类中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,比蔬菜类中含铁量最高的菠菜还高出20倍。它含铁量丰富,常吃能养血驻颜,令肌肤红润,并具有防治缺铁性疾病的功效。
黑木耳中含有的多糖为酸性异葡聚糖.有一定的抗癌功效。常食黑木耳,尤其可预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。黑木耳还能够阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用,能减少血液凝块,有防止血栓形成的功能。
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质,润人体的肺。
因此有人给它起了个“人体清道夫”的美名。黑木耳可以去除吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,将之排出体外,具有清胃涤肠、防辐射的作用。
虽然木耳的营养那么丰富,作用也很大,但是有2种人是不适合多吃木耳的。
1、消化功能差的人
木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。