粥,可以说是最简单不过的饮食了,几乎零挑战下厨经验,只要有个锅,有煮粥食材就可以。冬日里的寒冷,喝碗暖粥,是最幸福的时刻吧!冬日营养好粥道,让美丽青春留下。
一、食粥是很简单的保健:
一碗粥含有足够多的水分,能够提供溶剂,去排除体内的污物垃圾。食粥的能量相比米饭来说会低一些,一碗粥的能量可能只有一碗米饭的三分之一,能够有很好的饱腹感,减肥者则可以有效控制能量的摄入,达到减重的目的。
食粥并不会有更多的废物产生,几乎能够被人体消化吸收,就会减少毒素的产生,不会对人体产生危害。因此,冬天常喝粥其实是最简单的减重、排毒食疗法。
二、不同体质选不同食材:
每个人的体质不同,则会对粥的需求不一样,因此食材的选择显得尤其重要。粥的基底材料是大米,其他食材按照需求进行添加。
对于糖尿病人来说,需要控制用餐后的血糖升高速度,则可以选择消化速度比较慢的食材,比如燕麦、红芸豆、黑米、紫米、大麦、红小豆等,另外一个需要注意的便是不能熬粥太稀烂,稍硬一点能够减缓消化吸收,血糖升高速度减缓。
对于消化功能不好的人来说,可以加入山药、芡实、薏米、糯米、小米等食材,比较软糯,易于消化吸收,还有助于健脾胃。