得了慢性胃炎或其他肠胃病的患者经常会被胃痛、反酸、胀气及便秘腹泻困扰,吃药只能缓解,关键还在于日常对胃黏膜的养护。而主食的选择就成了重中之重。
很多人主张用中药养胃,但实施起来比较麻烦,好一点的中药价值连城,非普通家庭能承担得起的,所以一般患者问吃什么养胃时,通常会向他们推荐一种又营养,又便宜又能长期食用的主食--糙米。
研究表明,糙米中含有很多大米白面中没有的特殊营养,能够帮助胃黏膜细胞生长。
糙米中富含优质蛋白和矿物质,其中钙的含量是大米的2倍,铁的含量是大米的3倍,维生素是大米的10倍,膳食纤维更高达14倍,能有效改善肠胃功能,促进代谢,净血排毒。
对于消化性溃疡及其它胃黏膜损伤,糙米中的锌、铁、维生素b更是很好的黏膜修复剂,特殊成分谷维素还具有调节胃液分泌,促进消化的作用。
糙米的好处这么多,怎么吃才能使营养有效利用呢?
由于糙米的口感不如细粮软糯,很多人并不喜欢吃,下面为大家介绍两种吃法,以做到物尽其用。
1.糙米茶
做法:将糙米放入热锅干炒,直至炒成褐色,发出香味;将炒好的糙米放入沸水中闷泡5分钟,取汁当茶饮用。连喝3天,胃部隐痛、食欲不振、消化不良都会得到很好的改善。