究竟怎样吃才最有营养?可能许多人都没有听说过,最有营养的吃法是把花生米泡发了芽以后生吃。为什么这样说呢?一起来看看。
1、天然抗癌药
花生芽中的“白藜芦醇”含量要比花生高100倍,保健价值极高。白藜芦醇属重要的植物抗毒素,其抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老等作用明显。
2、降脂减肥、通血管
花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收。油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低,害怕肥胖的人建议长期使用,与此同时,提高了各种人体必需的微量元素利用率
3、美容养颜
花生发芽出能发挥花生最大的美容功效。每天生吃这种发芽后花生,不仅脸上变的红润细腻了,就是干裂的脚底,也能变得粉红粉红。
4、预防血栓
白藜芦醇可抑制脂氧合酶合成,该酶存在于白 细胞、心脏、大脑、肺和脾中。因此白藜芦醇可防止 血管中血液凝块的形成。即便使用降压药物治疗后,它同样可抑制血小板的集结。
如何生花生芽?
挑选新鲜饱满的花生米。然后选择用20℃的温水浸泡,时间一天。然后取出用水淘干净。
然后用洗菜用的带网眼的筐将花生放进去,用湿毛巾盖上。每天用早晚用水淋一遍。