西兰花在西方国家被称为“天赐的良药”、“穷人的医生”,可见它的营养价值有多么的不一般。西兰花的抗癌效果一流,经常食用,可以有效地降低胃癌、直肠癌和乳腺癌的发生几率,降低中风和心脏病的发生风险,在癌症患者日益增多的今天,多吃些西兰花也是对自己的保护。除了抗癌,西兰花还可以润肺止咳、促进小儿生长发育。还有,若是您的皮肤在受到碰撞之后容易青一块儿紫一块儿,那说明您身体内缺少维生素K,多吃些西兰花就没事了。
蘑菇的营养价值更是不必多说,除了自然的无敌鲜美,防癌抗癌就是它的最大的功效了。冬天市场上的各种蘑菇不一而足,杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、香菇、平菇,任你挑选。
今天我就来分享给大家我家常常炒的一道快手菜,清爽可口,不放肉,香味却浓郁至极。
【素炒蘑菇西兰花】
材料:
西兰花1棵、杏鲍菇1个、香菇6朵、葱姜蒜适量、蚝油适量、油盐各适量。