我们中医营养学是以人为本,这个“人”甚至可以具体到不同时刻、不同心态、不同情绪下的人。也就是说,同样是你,但你在不同时间、不同心情下,用不同方法吃进去的食物,最后所产生的影响都是不一样的。
一方水土养一方人,吃当地出产的食物
俗话说:“一方水土养一方人”。也就是说,每个地域的人都有其不同的生理和心理需求特点,你在某地生活,就得适应当地的环境。
怎么适应?就是吃本地方圆百里出产的东西,这才是我们的“常食”。当然偶尔尝尝鲜、偷个腥也可以,但如果老是不以当地出产的食物为自己的主食、常食的话,你的身体就容易出偏。
养生·四季
“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”是著名的民间谚语。这种说法是怎么来的呢?
春吃芽
春生万物,气温由冷转热,这个季节,芽类蔬菜又鲜又嫩,可以促进体内阳气升发,顺应时节,应该多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。
古人称豆芽为“种生”,最适合春季食用。它能帮助五脏由冬藏转为春生。并且,豆芽还具有清热的功效,可以疏通肝气、养脾胃、缓解春季气候干燥引起的“燥热”。