潮人说:天津人吃天津菜
俗话说:“京油子,卫嘴子”
咱天津人好吃,全国人民都知道
好吃还不算完,还要会吃懂吃
如果你是正宗的老天津人
那么一定得会吃这25道津菜
1
坛子肉
“
天津的坛子肉因把猪肉放到陶瓷坛烧食得名,迄今少说也有两百年的历史,货真价实的天津名菜。
猪五花肉被烧得晶莹剔透,每一层都清晰分明。肉烂而香,夹住的时候在筷子间摇摇欲坠,别提多诱人了。
”
2
贴饽饽熬小鱼
“
玉米面的饽饽一定要贴在铁锅上面,与锅接触的一面金黄金黄的,带锅巴最好,又香又脆。小鲫鱼熬得肉烂骨酥,吃起来根本不用操心鱼刺问题。
”
3
天津扣肉
“
扣肉应该是传统津菜“八大碗”中的一道,肥而不腻,味厚浓香。
”
4
罾蹦鲤鱼