四川人有个特点,就是一上火锅桌子,无论看着有多么清新的小女生都能立马变身重口味狂魔你信吗?对于动物,四川人除了不吃表面的毛和体内的排泄物之外,其他地方只要能吃,就能做得让你口水飞流三千尺,以至于完全选择性遗忘这是什么部位做成的。
兔头
说起四川成都的兔头,双流老妈兔头绝对是其中一绝。外地人来成都之前还沉浸在“兔兔那么可爱,怎么能够吃兔兔”的认知中,从成都走的时候已经变成了“兔兔那么可爱,老板再来两个兔儿脑壳”。吃兔头香辣的最爽,不能接受的也有五香可以选择哦~
兔腰子
兔腰子就是小兔子的肾脏,大小比饱满的芸豆略大,主要是用来烫火锅串串,也可以卤制,沾满干海椒一口下去唇齿留香。
鸭舌
鸭舌顾名思义就是鸭的舌头,成都好吃的鸭脑壳很多,把鸭舌单独拎出来做成一盘菜可以想见鸭舌的味道了吧?卤制或者干锅都是不错的选择,夏天配上冰啤酒不要太爽。