不少人都是上班族,平日工作日没有多余的时间和精力去做复杂难弄的饭菜,等到周末了总想做点好吃的犒劳自己,据说这四道菜很多家庭都会在周末做来吃.
第五名:红烧肉沫茄子
上榜理由: 米饭杀手,绝对够味,喜欢茄子的人都懂得!做法:
1. 茄子切条放入一勺盐进去容器里面
2. 上手腌制十分钟,这样做的目的是处理了茄子不会氧化变黑
3. 肉馅里面加入白胡椒粉,生抽,料酒,淀粉,腌制十分钟,这样做的为了去腥
4. 碗里放入生抽,陈醋,盐,白糖,老抽搅拌好,葱姜蒜,辣椒切末
5. 油温升高放入茄子炸一分钟捞起,锅内起油放入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒肉末,倒入炸茄子,倒入调好的酱汁,炒到汤汁冒泡起锅撒葱花。
第四名: 红烧豆腐
上榜理由:豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品, 品种齐全,花样繁多,俱有独特风味,所以很多家庭都会吃上一道关于豆腐的美食,其中红烧豆腐首当其冲.做法:
1. 管老豆腐也好,嫩豆腐也好,你想红烧谁就红烧谁,先切块,用水焯一下