一-二-三-亖
小伙伴们，大家好！今天给大家做一个豆腐丸子。先准备一块豆腐，将豆腐碾碎，然后准备菜椒切碎（我准备的是红色的），还有生姜、葱切碎。准备猪肉少许剁碎。
准备好的所有食材放在一个碗里，然后往里面打入一个鸡蛋；再放入盐适量、十三香、小半勺蚝油，一勺酱油，20克碗豆淀粉。将所有的食材搅拌均匀，然后搓成丸子。
起锅放入油，油热5成热后将做好的丸子放入油中炸一下，丸子炸至焦黄色便可出锅。
然后锅内留底油调芡汁，放入少量酱油，十三香，少量清水、还有水淀粉，芡汁调好后，豆腐丸子下锅，放入少量鸡精提味。
丸子在锅里翻炒几翻炒几下，出锅即可，上面再撒入一些葱花，这样我们的豆腐丸子就做好了。查一下是不是比红烧豆腐要好吃多了？
