提个醒：饺子馅中加一勺此物，立刻好吃翻倍，可惜知道的人不多

饺子馅素馅太素味道不香，纯肉又太油腻，小编在这里告诉大家，菜肉比例为1:1时，饺子的营养和口感都是最佳的。其中肉呢，肥瘦比例最好是3:7或4:6。

拌肉馅前一定要先放调料再加水，这样才能让肉馅更入味。一定要加蚝油哦，不仅提鲜还能锁住水分！做肉馅时，还可以加一些花椒水，去腥提鲜。花椒水制作方法：只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出即可。或

刚搅拌完的饺子馅不要马上包饺子，可以直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，包起来也省事。

饺子您爱吃吗？

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