素汉堡、豆奶拿铁,这些含有东方元素的食物能够成为美国时下备受追捧的美食,还得感谢她——一位叫做Yamei Kin的中国女人。
她还有一个被大众更为熟知的名字,金韵梅。
▲金韵梅 图据纽约时报
10月17日,《纽约时报》“Overlooked No More(不再忽视)”栏目刊发了一篇追忆金韵梅医生的文章,回顾了这位中国女性的成就。《纽约时报》讣闻长久以来都被白人男性主宰,而忽略了其他很多卓有成就的人。所以,该栏目的推出,主要是为了追忆那些当年没有被充分记录的了不起人物。此前,该栏目追忆过的我们熟知的中国人物还有林徽因等。
在这篇追忆文章里,纽约时报对金韵梅给予了极高的评价: 中国第一位女留学生、第一位女西医、第一位医院女院长,还是第一个在美国取得医学学位的中国女人。
而在 金韵梅的所有成就里,最值得被记录的,则是她向美国民众推广了黄豆。据纽约时报报道,1917年, 美国政府委派她回中国研究黄豆,这是美国政府第一次“将如此重任委派给一个中国人”。而 她作为豆腐和豆制品推广者,做出的贡献和影响,难以衡量。
此外,在当时美国排华法案背景下,在清王朝覆灭的政局变幻中,“她出现在那么多地方,做了那么多事,这尤其让人钦佩。” 德克萨斯大学奥斯汀分校历史学家麦德林·许在报道中称。