覆盆子有很多别称,比如常见的野莓、树莓和悬钩子等,它是一种特别容易生长的灌木浆果植物,浆果成熟之后非常甜美,可以制作甜品,有很好的抗氧化作用,它的枝条上有倒挂的钩,栽种的过程中要小心。
新手栽培覆盆子最好是选择较少病虫害的健康品种,覆盆子有很多品种,单看果实颜色就有红、黄、紫、黑等,每种除了味道不同,连种植方式有时都稍有不同。
覆盆子是耐寒植物,南北方都可以栽种,非常粗生。其实照顾得好,加上每年好好修剪,果实数量会加倍。但要分辨出自己种的是哪一种,依着种类去修剪,是非常重要的。
覆盆子主要分两种,一种是夏天结果实的,每年在六七月间结一次果实,果实多而且大。另一种是在秋季结果实,但在次年夏天会再结果一次。这一类在夏天的那第二次果实有可能比较小。
其实大多数的覆盆子都是前面一种,就是夏天结果实的,都是自花繁殖的,就是无需种植两种,或是两株以上,就可以自花授粉结果。但是仍然需要蜜蜂一类的昆虫授粉,否则即使开花,都不会结果实。