相信在农村山区长大的朋友,基本都见过这种带着毛刺的野果子,身上带着尖刺,不小心碰到它就会给你扎出血来。这种野果子就是我们非常熟悉的金樱子。
金樱子的营养价值很高,它可以制作很多的美食,也有很多的制作方法。金樱子泡酒是民间常见的一种泡制药酒的方法,它可以提高人的免疫力,也可以增强记忆力。金樱子的食用方法多种多样,除了泡酒以外还可以煮粥、泡茶、制作糖品等食用。
金樱子果实风味独特,有蜂蜜味和幽香,其营养极丰富,内含糖、柠檬酸、苹果酸、维生素、氨基酸、矿物质和丰富的锌和硒这两种防癌功效的微量元素。
金樱子单独泡酒
用金樱子泡酒简单易行,选取洗干净的成熟金樱子1000克,纯粮食白酒3000克,冰糖50克量,将金樱子置于干净的瓶子等容器中,然后加入白酒浸泡,容器一定要密封,置于阴凉干燥处贮存,一般一个月以后就可以饮用。
金樱子无毒,具有功专收涩,对于有实火、邪实者,不宜使用。
金樱子有这么多的作用,以后去山上看到就摘回来吧。在我们老家都叫金樱子为“糖庵李”听着是不是很别扭呢,不知道在你们当地,都是怎么叫金樱子呢?