豆制品
作为素食,豆制品中所富含的蛋白质是其他素食食物所没有的。脂肪肝患者体内脂肪量较高,不适合摄入肉类,这时候用豆制品如豆浆、豆腐来补充蛋白质,是一种非常好的选择。但需要注意的是,豆制品在烹饪过程中,尽量不要放太多的油,否则脂肪含量有可能会比肉类更高。
枸杞
脂肪肝患者不仅需要减少脂肪的摄入,同时也要关注肝脏健康,因为脂肪肝在严重状况下会转化成肝炎,或其他不可逆的肝脏疾病。而枸杞中富含的甜茶碱,对于养护肝脏有很好的效果。
山楂
山楂能够刺激唾液酶的分泌,促进消化。同时还能促进胆固醇的转化,丰富的维生素C还可以强韧血管,减少血管内的脂肪附着。如果觉得新鲜山楂口感太酸难以咀嚼,还可以选择用山楂泡水或者熬汤,对于预防消除脂肪肝也有很好的效果。
绿茶
茶多酚对于降低人体胆固醇有着很好的效果,而绿茶则是各类茶叶中茶多酚含量最多的。每天泡一杯绿茶,能够有效降低血脂,对于肝脏中的过量脂肪也能达到清理作用。
银耳
银耳有一种特有的物质银耳多糖,银耳多糖对于降低血清胆固醇,减少肝脏脂肪有着很好的效果。而且银耳中的胶质有很好的饱腹感,能降低人体对高脂肪食物的食欲。