拒绝勾引2014
山药营养价值高，秋冬季进补最佳。但不少人在削山药皮时有手痒的经历，这是怎么回事呢？山药为什么手痒，你知道吗？这是山药粘液中含有的皂甙致过敏的原因，那么山药怎么削皮不痒手呢？小编教你应对方法。
山药去皮，手不痒手不滑
1、我们先用开水焯一下山药，再来削皮
2、这样处理过后的山药，去皮手不痒也不滑
山药切好不变黑
1、切好的新鲜山药很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了。
2、将切好的山药放入碗里，加入凉水，再倒点盐浸泡一会，山药就不会变黑了。
山药长久保鲜
1、山药不马上食用或者弄多了，就要处理一下，以保品质和口感不变。
2、我们只需要用保鲜袋，装入每次使用的分量，放入冰箱急速冷冻就可以了。食用时，直接拿出来煮就可以了，不用解冻。
