S属性大腹黑
在广大农村地区，这种油本来十分奢侈，后来又几乎销声匿迹，究竟是为什么？
最近老婆告诉我，猪油以后还是少用为好，用多了对身体不好，致癌！
刚开始，我并不知道真假，我只记得：
父亲常跟我讲，他小时只有过年才能吃一顿猪肉，而猪油都会被当作小吃，不是想吃就能吃到的！在我的记忆里，猪肉炖粉条会因为那一大勺猪油变得更加醇香，肥瘦相间的猪肉炼出来的猪油才是这道菜好的秘诀！
不知道您记忆里的猪油，是什么样子的？
到底该如何食用猪油？
为了搞清楚，我查阅资料，终于搞清楚了这个问题，希望可以分享给屏幕前的读者！
一般状况下，自家炼猪油的加热时间不会非常久，温度也不是那么高，所以不用担心健康问题；但是猪油渣，由于经过长时间的高温煎炸，会产生致癌物质，不宜食用。除此之外，猪油属于动物性脂肪，长期大量食用可能对血脂、心血管有害。
所以少食猪油最可取的，不是不吃，也不是多吃常吃！
猪油的功效
解毒：
猪油具有一定的解毒功效，利于肝劳虚寒、咳嗽等症状的缓解防治，可解除地胆毒、芫青毒、硫磺毒，也可以解斑蝥、亭长、野葛等毒性对人体的危害。
护肤：
中医理论认为，皮肤通肺经，补肺能使皮肤光洁细腻。猪油入肺经，可有效滋阴润燥，助于护肤。
