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每年的秋冬季节，皮肤容易干燥，脱皮。连头发也比春夏两季掉的多一些。万物凋零的季节，女人们要学会从饮食上进行调理，平时煲点滋润汤水喝喝。假若没时间熬汤，就做这款简单的银耳羹，口感顺滑，特别好喝。
银耳冷水泡发半小时.
搅拌机加少量水搅拌成糊状。
鸡蛋冷水下锅，煮至五成熟去壳备用.
热水烧开，加入银耳糊中火煲20分钟，要不停搅拌以免粘锅.
再加入胚芽（小麦胚芽）煮10分钟，搅拌开以免结块，最后加入去壳蛋和冰糖煮至蛋熟透和糖融化。
美味营养的银耳羹就煲好了。把鸡蛋用勺子切成两瓣，盛在汤碗里好吃好看，看着就有食欲。
如果不喜欢吃很甜的话可以选择不放冰糖，按照正常步骤将银耳熬好后，出锅时淋上蜂蜜就行了.
