俗话说''冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方''。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,古时候也有:''萝卜上市,郎中下市''的说法,但你知道吗?白萝卜、红萝卜、青萝卜的功效是不同的,一定要正确食用才能发挥最大功效。
一、白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。生吃白萝卜对秋天多见的秋燥咳嗽最好。白萝卜和梨煮水,人们常用它来缓解咳嗽,预防感冒,因为白萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;梨中含有大量维生素A,具有防癌作用。这两者一起熬制出来的白萝卜梨煮水就对于咳嗽感冒具有不错的疗效了!
原料:白萝卜1个、梨1个、冰糖适量
做法:1、原料准备,白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片,大小随你切。
3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可,取汤,果肉不要。
二、红萝卜
胡萝卜亦称“红萝卜”,营养丰富,它含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖类,这三种糖加在一起竟占胡萝卜重量的7%左右,高于一般蔬菜。
中医认为其性平味甘无毒,虽有紫红和黄色两种,但性能大致相同,本品入肺、脾二经,补脾健胃,宽中下气,消热解毒,主治咳嗽、角膜干燥,消化不良、饱闷气胀、夜盲症等。