小陌123
菠菜是我们经常吃的蔬菜之一，是宋美龄一生的最爱。把菠菜和它一起炖汤，能让你吃得更香，还能美白肌肤！
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。维生素C具有美容养颜的作用！
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。
蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
养生推荐：蛏干菠菜汤：
一、食材：蛏干少许、鸡蛋一枚或者两枚、菠菜。
二、制作方法：
1、蛏干泡在开水中浸泡几分钟，目的是能把蛏子的鲜味更充分的泡出来。
2、把泡好的蛏干连同蛏干水一起倒入锅中。开小火煮沸。
3、菠菜要提前焯水，把多余的草酸去掉，捞起沥干水分。
4、将准备好的水淀粉倒入锅内勾芡，然后倒入打散的蛋液。
5、最后放入焯好的菠菜，撒入盐和少许白胡椒粉淋入少许香油即可出锅。
