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中医理论认为，“实”是指人体体质好，抗病能力强，对病邪具有足够的扑灭能力，但身体排毒功能不强。临床上，实性体质的人体内有多多的废物，故需吃泻实食物，帮助排出体内毒素。
实性体质的人身体缺乏排毒功能，即排便、排尿、排汗均有障碍；内脏有积热、郁积大量废物；有抗病力，对病邪也有足够的扑灭能力；体力充沛而无汗，经常便秘，尿量不多；活动量大、声音洪亮、精神佳；身体强壮、肌肉有力；脾气较差，心情容易烦躁，容易失眠，舌苔严重。
实性体质者患病常表现为实证，即寒邪、实热、痰湿、气滞、血淤、燥邪等。常见的病症有便秘、小便不通、咳嗽痰多、身体胀闷、胸腹部胀满疼痛以及血滞等。
实性体质的人，饮食应以寒凉性食材为首选
绿豆能清热消暑、除烦止渴、通利小便
莲子有清心除烦、益气止渴、补中养神之功效
百合可清肺润燥、利咽消肿、宁心安神。
而由于汤具有清淡、易消化的特点，因此儿童、老年人、体弱多病及脾胃虚弱者均可食用。可以说，粥是老少咸宜、男女通用养生佳品。很适用于寒性体质的食疗。
