用户121108023
「咸蛋蒸肉饼」成最高钠小菜，某酒家每100克的肉饼含730毫克钠。即是多少茶匙盐？约1/3茶匙。对于世卫建议，每天摄取不高于1茶匙盐，一份肉饼＝1/3茶匙盐，原来算多。只是我们从日常饮食中，不知不觉「食盐多过食米」。常常高钠又如何？高血压好快找上门。
钠有助于控制身体的体液平衡和影响肌肉功能，但多余的钠（过量的盐）与高血压有关，一些人群对钠敏感，当他们吃盐太多，血管内含钠量增加，导致水分滞留，增加血液的体积，随着血液流经血管，会增加血压，令心脏带来负担。多钠亦会增加中风、心力衰竭、骨质疏松、胃癌和肾脏疾病的风险。
即使面包、加工食品或罐头食品等也含有大量的盐。一片麦方包，食用分量每50克含234毫克钠。英式松饼每个，食用分量每60克含266毫克钠。如何知道清楚每样食物的钠含量？多看看包装袋上的标签便可。吃10片麦方包便「到顶」（每天不高于2300毫克钠）。一包麦方包有8片，一袋英式松饼有4个，如果一天忙碌到以一包麦方包为早午晚3餐，已经非常接近每天成年人最高钠的摄取量了。
每天吃9个英式松饼，约2包（1包4个），也达到成年人每天摄取钠含量的建议。
