枸杞的多种吃法以及它的保健作用

现在的枸杞已经是被大众认可的保健食品，它虽无人参之名望，虫草之尊贵，但无论男女老少、贫富贵贱，识之者众、用之者众。可谓是一味天赐的百姓良药。枸杞子药食俱佳，除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎汤饮服，浸酒常饮，配制药膳及相应的食物而制作的健身菜肴可谓丰富至极。

枸杞全身都是宝，《本草纲目》众记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的嫩茎和叶是餐桌上的美味佳肴，还能补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效，它富含甜菜碱、芦丁及多种氨基酸和微量元素等，常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。地骨皮有解除肌肤虚热和凉血止血的作用，是临床上最常用的清虚热药，应用非常广泛。

枸杞的许多功效已经被证实，很多成分对人体的身体大有益处。但枸杞的安全生产在今天依然是一个非常严重的问题。而这条路还很长。