前段时间,隔壁张阿姨家的孩子一吃完饭,就嚷嚷肚子疼,肚子胀、恶心,一段时间下来,看见饭都没食欲了,后来去了医院才知道,这些症状都是消化不良导致的。
说起缓解和改善消化不良,我们爆炸营养课堂的营养师们,推荐了一款良药:鸡内金。
金内金就是鸡胗里面的那个黄色内膜,它健胃消食的能力特别强,为什么这么说呢?
我们先想想鸡是怎么消化食物的,鸡又没有牙齿,不能咀嚼食物,那些玉米啊、麦子啊什么的,它只能整吞下去。吞下之后怎么消化呢?一般鸡会吞吃一些小石子进入胃里,利用胃部发达的肌肉蠕动,带动里面的小石子把食物给磨碎了,然后再分泌消化液把食物消化了。很神奇吧。在这个过程中,鸡内金既帮助磨碎食物,又帮着消化食物,所以它健胃消食的能力特别强。
古人早就认识到了这一点,《中华本草》中记载,鸡内金味甘、性平,入脾、胃、小肠、膀胱经,能健脾益胃、消食化积,是健胃消食的良药。
对于鸡内金的作用,历代医家都有独到的见解,比如缪希雍认为“有热则泄痢遗溺,得微寒之气则热除,而泄痢遗溺自愈矣”;沈金鳌认为,鸡肫皮“能入肝而除肝热,入脾而消脾积,故后世以此治疳病也”;张锡纯认为,“不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之,是以男子痃癖,女子症瘕,久久服之,皆能治愈。又凡虚劳之证,其经络多瘀滞,加鸡内金于滋补药中,以化其经络之瘀滞,而病始可愈”。