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调料在日常烹调中向来是必不可少的。自然界中有很多自带天然香气的植物走进了人们的生活，走上了人们的餐桌。其实一些植物不仅是食材和调料，也是帮助人们养生和预防疾病的良方。
接下来就来和我一起看看这些“有味道”的食材是如何发挥养生功效的吧。
一、葱姜蒜
这三种植物绝对是日常生活中调料的主力。它们还是非常经济的养生食材，不仅都具有消毒、杀菌、阵痛、健胃、散寒的共同特点，尤其在进入寒冷的冬季后，只要在家常烹饪中运用得当，更能获得一举多得的保健益处。
在冬季偶感风寒感冒时，大葱有助于发汗、祛痰和利尿，减轻感冒的不适症状。
生姜是药食同源的食材，它不仅可以驱寒，而且还能帮助人体发汗和排尿，有助于排出体内的毒素，可预防和缓解风湿性关节炎的发生、发展。生姜在烹饪时经常会出现在鱼虾类菜品中，这是因为它具有去腥臊、去寒凉，消毒杀菌的作用。
大蒜素除了消毒杀菌的功能外，还有助于分解人体内的胆固醇，控制血脂，清除自由基，促进肠蠕动，从而保护心脑血管的健康，延缓衰老，预防肠癌。但是有眼疾、肝病和胃部不适的人群不适合大量生吃大蒜，可以选择适当进食熟蒜。虽然加热后大蒜素有部分损失，但熟蒜也有温胃助阳的养生作用。
