悲秋画扇
在北京的中医界，有位德高望重的老先生，98岁仍在治病救人，是目前北京最年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。路志正1920年出生于河北，祖上是有名的中医。他17岁开始行医，博采众长独成一家，尤其善用脾胃调理法治疗各类疾病。路老是2009年我国政府评选出的30位国医大师之一，也是国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。
在和学生们讨论养生方法时，路老强调得最多的就是“后天之本”——脾胃。路老在治病救人方面重视调理脾胃，在自己的养生保健方面也是身体力行。路老有一个坚持了40多年的习惯，那就是吃姜。他直言，这一习惯让他多活了20年！
中医认为，脾胃包括人体整个消化系统，其作用就是将水谷精微变成气血，输送到全身各处，这样五脏六腑才能正常运行。脾胃一旦虚弱了，营养的消化吸收就差，整个身体都会受到影响。正因为如此，中医称脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健运，从而气血生化充足，人体就能保持完好的状态。比如生姜中的辣椒素进入人体会产生抗氧化酶，对于使得人体衰老的氧自由基进行破坏，从而是人更加年轻。
路老对姜的推崇来自很多古人的启迪。孔子不但是大思想家，还是一位养生家，他好多文章中都提到“不撤姜食”，这就是他73岁高寿的秘诀。另外，古代名医张仲景的《伤寒论》中大部分方子里都有生姜。宋代《东坡杂记》中记述说，杭州钱塘净慈寺一位80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。那么怎么吃生姜才能起到很好的养生作用呢？路老给大家介绍了这几种生姜食疗方子：
