生活不止眼前的狗血
麻婆豆腐属大家钟爱的川菜系，它的名字源于它的制作者陈刘氏。
清代同治初年，成都一饭店中老板娘陈刘氏做出了麻婆豆腐，这麻麻辣辣的豆腐以其独特的口感很快为大家所喜，因为老板娘脸上长了些许麻子，所以大家把它叫做麻婆豆腐。
制作材料：
豆腐、水淀粉、郫县豆瓣、肉沫（牛肉丁）、葱
麻辣食材：花椒粒、胡椒末、辣椒粉
制作方法：
将葱切段、豆腐切小块备用；
油锅烧热，将肉丁投入锅中爆炒后盛出备用；
继续油锅烧热，将郫县豆瓣投入锅中爆香；
爆香后加水和上述备好的麻辣食材小火蒸煮十分钟；
将炒好备用的肉丁投入锅中；
将豆腐小心放入锅中煮几分钟，防止破损；
将准备好的水淀粉倒入锅中，煮开后盛出；
将葱和花椒末撒在豆腐上。
