过期酸奶能发面吗过期酸奶可以发面吗

平时很多人会自己在家里做包子或者是馒头，在和面后面团是需要发面的，这还是就需要用到酵母，那么过期酸奶能发面吗？下面我们一起来看看吧！

有些人家里没有酵母，就会用酸奶来发面，因为酸奶中含有食用菌，能起到发面的效果，那过期酸奶能发面吗?过期酸奶可以发面吗?

一、过期酸奶能发面吗

刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。

二、过期酸奶发面好吗

刚过期的酸奶用来发面比u>虾茫崮淌怯膳Ｄ谭⒔投矗崮讨胁恢购腥樗峋购写罅u>蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。

三、过期酸奶发面注意事项

用来发面的过期酸奶必须包装上显示才过期的酸奶，外观和正常酸奶无二致，过期久了的酸奶就不能拿来发面了，可能会引起肠胃不适。

四、养生小贴士

过期酸奶发面是本着勤俭的目的出发，做的二次利用，只要对健康无碍，可以如此尝试，但不建议经常如此，以免引起肠胃菌落紊乱等。